LIVRO GENTILMENTE CEDIDO POR IN-FINITA
Conheçam a In-Finita neste link
A cabra é uma exceção entre os animais que servem como fonte de proteína na reduzida dieta haitiana. O animal se cria na montanha desmatada e alimenta-se na rua. Na própria alameda onde cresce, também é morto e cortado aos pedaços. A cena é chocante para quem vê pela primeira vez. O sangue dos animais, quando retirado, mancha as vias públicas, colorindo as calçadas próximas aos “marchés” de um vermelho tão mórbido quanto a falta de esperança de muitos haitianos em ver um futuro com menos sofrimento. O sangue serve para alimentar os animais que ali estão, especialmente cães, gatos e ratos, que disputam cada espaço. Na carne exposta e à venda por preciosos Gourdens, insetos diversos fazem a festa e escurecem os pedaços, produzindo um zumbido ensurdecedor.
Acima de qualquer especificação sanitária, a maior das preocupações dos haitianos é ter do que se alimentar. Quando não há cabra, restam o cão e os ratos. Um rato adulto em solo haitiano chega a custar US $1. Uma verdadeira fortuna quando se fala em condições de sobrevivência no Haiti. Ele é consumido geralmente assado e, dependendo do tamanho, serve de refeição para uma família inteira. Não cheguei a ver haitianos a comer ratos. E confesso que me faltou coragem para pedir para provar.
EM - A CRUZ HAITIANA - IARA LEMOS - IN-FINITA
Sem comentários:
Enviar um comentário
Toca a falar disso